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学会からの推薦の声

高木昌宏 教授

高木昌宏 教授

「ラクトバチルスSP発酵液の数値を見た時、あまりの効能の高さにびっくりした」

私は2002年よりこのプロジェクトに参加させていただいております。
最初この話をいただいときには、正直あまり乗り気ではありませんでした。
ところが、研究室に持ち込まれた ラクトバチルスSP発酵液のサンプルをとってみると、ビックリするほどの抗酸化能の数値が高い。
他にもいくつかの高い効能が認められました。このプロジェクトに携わる一員として、また一人の研究者として、ラクトバチルスSP発酵液に 現代科学のメスを入れ、さらなる可能性を追求していきたいと考えています。

北陸先端科学技術大学院大学

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