新種乳酸菌発酵、天然由来成分100％の素材

株式会社カロッツェリアジャパンのバイオテクノロジー研究所（石川県金沢市）は多種多様な効能を持つ微生物の魅力にとりつかれ 30年にわたって研究を続けてきました。
長年、微生物の研究を続け遂に巡り会ったのが 新種乳酸菌（FERM ABP 10299　1996年発見） でした。

長い研究がもたらした発見は必然と云えば必然であったかも知れません。
乳酸菌にはもともと抗酸化、美白、抗炎症、抗菌、保湿、老化防止など様々な機能がありますが、この新種乳酸菌にはより高い機能が認められたのです。

更に新種乳酸菌と複数の酵母とを特殊な環境下で様々な培地（培養のエサ）を使って混合培養することによって乳酸菌や酵母の持っている単一の機能を はるかに超える能力を持つ培養液の開発に成功しました。

これがラクトバチルスSP発酵液でありまさに私達が探し求めたスーパー発酵と云えるものでした。
酵母や培地の組み合わせや環境を変えることで性格の違う発酵液が生成できることがわかり、現在迄にB1〜B19、E1〜E6の25種類の発酵液を開発済みで 今後の可能性も広く期待できます。
この不思議とも云えるラクトバチルスSP発酵液の有効成分の特定と、細胞への働きのメカニズム、未知成分の有無等について更に研究を続けて参ります。